ブルーベリーパミス(パウダー)
<ブルーベリーパミス 300g>
ブルーベリーから果汁やワインをしぼった後に残る搾りかす(果皮や種子など)のことです。ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれており、パンやバンズの生地に練り込んで活用されます。フランスでは「マール」、イタリアでは「グラッパ」
という蒸留酒としても古くから利用されてました。
ワインや果汁をしぼった残りですが、風味や栄養が残っているので、熱風殺菌、乾燥させて黄粉のような細かい粉末に仕上げてあります。
①毎朝の朝食のヨーグルトにティースプーン一杯入れて、よくかき混ぜてお召し上がり下さい。
②肉料理のつなぎや、お料理のスパイスとして、岩塩やハーブなどと調合して、調味料としてもお使い頂けます。
毎日、少量ずつ御召仕上がり頂く事で、抗酸化作用により体の中からキレイになりましょう。
ブルーベリーから果汁やワインをしぼった後に残る搾りかす(果皮や種子など)のことです。ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれており、パンやバンズの生地に練り込んで活用されます。フランスでは「マール」、イタリアでは「グラッパ」
という蒸留酒としても古くから利用されてました。
ワインや果汁をしぼった残りですが、風味や栄養が残っているので、熱風殺菌、乾燥させて黄粉のような細かい粉末に仕上げてあります。
①毎朝の朝食のヨーグルトにティースプーン一杯入れて、よくかき混ぜてお召し上がり下さい。
②肉料理のつなぎや、お料理のスパイスとして、岩塩やハーブなどと調合して、調味料としてもお使い頂けます。
毎日、少量ずつ御召仕上がり頂く事で、抗酸化作用により体の中からキレイになりましょう。



